支链氨基酸是唯一在肝外代谢的氨基酸，主要在骨豁肌，约占骨骸肌蛋白质的必需氨基酸的35%，是体内具有主要功能的氨基酸。当运动后期血糖下降，支链氨基酸在骨骼肌中进行分解代谢参与供能。关于支链氨基酸的研究己经有很多研究成果。研究发现运动中补充支链氨基酸有节约蛋白质的效果。
