复合氨基酸螯合铁有着生物抗氧化剂的作用，有氧代谢是动物最基本的生命代谢特点，但有氧代谢会产生对生物有害的、甚至致命的氧衍生物，包括活性很强的自由基。复合氨基酸螯合铁的酶能在这些代谢产物的产生部位或其附近将其清除另一方面，血浆内还有功能强大的针对有氧代谢产物的第二防线，其抗氧化物功能也主要依赖于血浆铜蓝蛋白和铁传递蛋白。