类鸦片的活性肽。许多种食物蛋白经过生物酶傕化(酶解)后，都会产生类鸦片活性肽。如酪蛋白牛奶的其他蛋白、牛乳酪蛋白、人乳蛋白、小麦蛋白、大米蛋白，其功能主要是镇痛。它与目前使用的镇痛剂的不同之处在于:它经过消化器官进入人体内，无任何毒副作用。检测肽是否具有生理功能或生理活性，一般利用豚鼠回肠检测系。因为许多生理活性肽都能调节回肠收缩。类鸦片活性肽主要利用此系统进行检测。

用小麦谷蛋白做原料的类鸦片活性肽是体外胃蛋白酶和微生物中性蛋白酶酶解的结果。体内冐蛋白酶酶解物中未检测出此类活性肽。而酪蛋白释放的β酪蛋白吗啡肽则是体内胃肠蛋白酶和微生物蛋白酶酶解的结果。酪蛋白吗啡肽主要用途是作为药理研究的工具，动物和人的治疗药物以及病理和生理状态的标记物。