甘氨酸在药物制剂中的应用，甘氨酸作为蛋白稳定剂,在生物制品中得到广泛的应用,如人白细胞干扰素口含片 、液体干扰素制剂 ,也可作为冻干制剂的骨架成分,混悬剂的稳定剂。

甘氨酸在体内可转化成多种重要的活性物质　如嘌呤碱、肌酸、卟啉、以及其他非必需氨基酸。甘氨酸还具有缓冲、制酸作用,用于治疗胃酸过多。此外,甘氨酸还用于辅助治疗重症肌无力、儿童高脯氨酸血症等。