工业发酵若想获得较高产量的目的产物，必须解除微生物细胞自我调节控制机制， 最常用且最有效的方法就是从遗传的角度选育解除微生物正常代谢调节机制的突变株。L-缬氨酸发酵生产的代谢调控育种的基本途径有： 切断或改变平行代谢途径(选育营养缺陷型突变株)，解除菌体自身的反馈抑制(选育抗反馈调节突变株)，选育营养缺陷型恢复突变株，增加前体物质的合成，切断进一步代谢途径和利用基因工程技术构建缬氨酸工程菌。