L-缬氨酸属支链氨基酸，人体必需氨基酸之一，缺乏时会导致一系列生理问题。L-缬氨酸用途广泛，不仅可作饲料添加剂、营养增补剂，还可用于配制复合氨基酸输液、合成多肽类药物缬氨霉素、食品添加剂等。随着 L-缬氨酸由传统饲料添加剂向食品、医药、化妆品等高附加值行业的迅猛发展，其市场需求量年均增长 20%左右，年产销量数千吨，工业应用对 L-缬氨酸产品质量的要求也越来越高。目前，高品质 L-缬氨酸主要由日本味之素、协和发酵和田边制药等一些日本公司生产；国产 L-缬氨酸在晶形、粒度、流动性、杂质含量等方面与国外产品相比具有较大差距。